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Pranzo di Natale ‘a Zeneise’

Pranzo di Natale ‘a Zeneise’

I preparativi per il pranzo di Natale iniziavano il giorno della vigilia, quando si puliva la casa e la si addobbava con lunghi fili di spago pieni di alloro, rametti di ulivo, noci e nocciole.
Il giorno di Natale venivano preparati il panettone genovese o pandolce, i ravioli o

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Menù di Natale

Menù di Natale

Antipasti della Casa a buffet:
Torte di verdure, verdure sott’olio, insalata russa, cipolline in agrodolce, verdure grigliate, salmone marinato…
Lasagne al forno al pesto
Ravioli al ‘töccö’ alla Genovese
Cima ripiena e assaggio di tagliata di manzo alla brace
con contorno di patate al forno
Semifreddo al Torrone
Pandolce e Torroncini
Frutta

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