Le torte di verdura vengono preparate prevalentemente con i prodotti disponibili al variare delle stagioni. La cottura avviene nel forno per ottenere un risultato più ‘leggero’ e sfornare così le migliori torte salate.
Oltre ai grandi classici della cucina ligure, tra cui la torta Pasqualina, la Baciocca, la torta di riso genovese ed il polpettone con i fagiolini, proponiamo varianti più originali e creative.
D’inverno potrete gustare le nostre torte con la zucca, con i carciofi o i porri e d’estate sarà il turno delle melanzane, zucchine, sia i frutti che i loro buonissimi e delicati fiori: e questi sono solo alcuni esempi!
Con la sfoglia croccante o semplici, la varietà delle nostre proposte vi farà alzare più di una volta in direzione del tavolo del buffet. Con grande soddisfazione dei vegetariani. Garantito!
Non solo, fatta qualche eccezione, tutte le torte salate sono prive di glutine: basta chiedere e saremo lieti di illustrare gli ingredienti delle nostre preparazioni.