Chi Siamo
La Storia
Ristoratori dal 1899
Dal nonno a papà Giuseppe, detto Ino,
storico ristoratore,
ai figli Donatella e Marcello:
è la storia dell’attuale INOsteria
in Val Fontanabuona vicino a Genova,
che offre piatti tipici dell’entroterra
ligure basati sulle antiche ricette.
Fedeli alla tradizione della cucina ligure
povera di terra, leggera e legata
ai prodotti locali e all’avvicendarsi
delle stagioni, ma anche testimoni attenti
del trascorrere del tempo e dell’evoluzione
delle nostre abitudini a tavola.
Nel 2008 INOsteria continua l’impronta storica del precedente Ristorante Torre,
Donatella e Marcello mantengono
la particolare atmosfera fatta di cortesia,
velocità e semplice comfort.
Qui è protagonista la cucina ligure povera tipica dell’entroterra, con prodotti locali e piatti caserecci preparati come si faceva una volta.
